Рекомендации по здоровому питанию,образу жизни,экологии жизни

Сколько белка в яблоке?

  Автор:
  52

Здравствуйте, дорогие мои.

С составом белка и его ролью в нашем организме мы разобрались. Теперь встает вопрос: «А сколько же белка содержится в том, что мы едим?»

В каждом растении и мясе животных, птицы, рыбы свое содержание белка.

Если анализировать таблицу, то видно, что из животных продуктов больше всего белка в сыре, говядине, креветках, мясе птицы, твороге. В молоке и молочных продуктах белка намного меньше.
Читать далее »

Роль белков в нашей жизни.

  Автор:
  35

Всем привет. Сегодня мы поговорим о белке и его роли в нашей жизни. Начну с азов. Многие в школе изучали органическую химию, и белки в том числе. Белки — это сложные органические вещества, состоящие из аминокислот. Тот самый господин глицин, который нам назначают при переутомлении и головных болях  – это аминокислота.

Аминокислоты состоят из химических элементов – кислорода, углерода, водорода, азота. Они обладают свойствами и щелочи, и кислоты, поэтому могут соединяться друг с другом. Количество аминокислот в одной молекуле белка огромно, поэтому и количество белков их функций  тоже огромно.
Читать далее »

Что за зверь – макронутриенты?

  Автор:
  51

Я, как химик-биолог, все рассматриваю с позиции этой профессии. Некоторые говорят: «В составе такого-то вещества сплошная ХИМИЯ». Ребята, да все на свете вокруг нас и мы с вами – сплошная ХИМИЯ. Все живое и неживое состоит из химических элементов. Считаю, что говорить о продуктах надо с позиции пользы или вреда.

У нас разговор о питании, поэтому и продукты питания  надо рассматривать с позиции пользы или вреда для нашего организма. Несомненно, все созданное природой, натуральное, съедобное – это польза для организма, потому что оно естественное, и организм к нему адаптирован в процессе развития.
Читать далее »

Микронутриенты двигатель нашей жизни.

  Автор:
  50

Доброго всем здоровья, дорогие мои.

Итак, мы продолжаем самообразовываться. В прошлой статье я писала о макронутриентах. Это вещества, которые содержатся в нашей еде и нужны нам в граммах – белки, жиры, углеводы.

Микронутриенты  — это пищевые вещества (витамины, минеральные вещества), нам нужны в мг, мкг. Они не являются источниками энергии, но участвуют в усвоении пищи, регулируют работу всего организма, осуществляют процессы роста и развития.

Из пищи, которую мы съедаем, внутри нас образуются вещества, из которых мы состоим. Они дают нам энергию и жизнь. При этом некоторые вещества не могут образовываться в нашем организме, их дефицит  приводит к развитию патологий  –  это незаменимые вещества. Они должны ежедневно быть в нашей еде.
Читать далее »

Консультация нутрициолога.

  Автор: